“青春小店”里，他们玩着就把事业干了

　　在重庆市，有这么一群年轻人，他们根据市场需求变化，把自己的兴趣爱好、生活技能做成了事业，并在兴趣爱好里“撬”开了生活的缝隙，看见了广阔的可能。实习生 彭柳/摄 　　把爱好当作事业，是种什么体验？有人说，每天8小时做着自己喜欢的事，会满心欢喜；也有人说，因为日常的琐碎，会对心爱的事物丧失兴趣。 　　在重庆市九龙坡区谢家湾街道民主村社区，阿神力和张悦这对跨国夫妻就因为对美食的共同热爱走到了一起，他们开了一家主打融合创意菜的“青春小店”。“爱好与事业并不矛盾，如果把兴趣爱好、生活技能做成自己的事业，还能干得‘如鱼得水’，这不就是笑着赚钱嘛。”张悦说。 　　找准赛道“从心开始” 　　吃，是生活中一件极要紧的事，相恋的人对于饮食的喜好差异，也可能影响二人的感情发展。阿神力来自白俄罗斯，今年27岁，7年前，他跨越6000多公里到重庆理工大学做交换生，在这里他邂逅了自己的爱情。28岁的张悦是一个地道的重庆妹子，她在开店之前曾是英语老师。 　　与张悦的爱情究竟是从何时、何地开始萌芽，阿神力已经记不太清了。只记得两人的缘分是从饭桌上开始的。二人相识在酒馆，阿神力不仅会品酒也会调酒，“可能是酒拉近了距离，我俩一起品酒，聊美食，我还教会他说重庆话”。张悦对这个来自异国他乡的男生很好奇，他们在饭桌上时常分享自己当天经历的事，有开心的也有苦恼的，聊着聊着，除了能吃到一起，他们发现彼此待人处世的态度也很相似，久而久之就走到了一起。 　　因为口味相投，对食物的口味要求颇高，阿神力和张悦都觉得对方是个“吃货”，有个“世界胃”。所以在刚创业时，张悦和阿神力就瞄准了“融合菜”这个赛道。在他们开的“中白餐厅”，菜品不仅有云贵川的特色菜，还有白俄罗斯特有的大肉串、酸黄瓜等西式菜品。因为文化的些许差异，两个人在做饭时彼此照应，将不同特色的菜品端上餐桌。“我们各自主打自己的特色菜品，负责好自己的拿手菜。”张悦说。 　　在“中白餐厅”的旁边，是一家宠物店――“汪大发宠物杂货铺”。店主洪隆凤也是一名把爱好当作事业的年轻人。 　　“尊贵的顾客您好，看店小能手‘汪大发’为您服务。”一进门，一只金毛可卡犬坐在收银台边，“汪汪”两声向大家打着招呼。它是“汪大发宠物杂货铺”的“小店长”――“汪大发”。“狗当掌柜，老板当店小二”是这家店的特色。这家店的店员都是30岁左右的年轻人。现在，“汪大发”已经成了洪隆凤的“家庭成员”兼“创业伙伴”，慰藉着她，给这段时光增添了一抹暖色。 　　曾经，洪隆凤在一家购物中心做营销策划，上班经常会有做不完的PPT、赶不完的报告……工作看似光鲜亮丽，但也让她承受很大心理压力。当时她就在想，“这样的工作节奏和生活方式虽然可以解决我的温饱问题，但我更想做一点有意思的事情”，之所以开宠物店，也是因为她自小就喜欢宠物，可以在工作中获得愉悦。 　　在与宠物们的朝夕相处中，洪隆凤对它们的感情越来越深，“其实，爱好和事业是可以兼容的，它们都是人生中不可或缺的一部分”。 　　因为热爱，困难面前可以不认“怂” 　　“遇到困难就一起解决困难，别把自己的个人情绪带入太多。”对于美食的这份执着，是阿神力和张悦夫妻俩开店的原因之一。不过，开一家餐厅是很辛苦的，在长期经营的过程中也需要夫妻的长期磨合。在张悦看来，夫妻在经营中遇到分歧很正常，但出现分歧时需要冷静听取对方意见，再一起斟酌对策，哪怕吵得再激烈，也得是“对事不对人”。 　　现在，阿神力和张悦遇到分歧会及时沟通，将问题症结弄明白。两人意见相左时，可以根据问题属性和彼此擅长的领域，来决定听取谁的意见。“如果遇到的问题在他所擅长的领域范围，我就会听他的意见；如果不是，那就得听我的。”张悦笑着说。 　　“莫慌，方法总比困难多。”这是洪隆凤创业之后的感受。相较于上班时按部就班的生活节奏，自己创业则需要“门门清”“事事懂”。在开店之前，洪隆凤先是报名宠物培训学校学习，从零开始学起了宠物美容和宠物烘焙等技能。以给宠物美容为例，洪隆凤需要给宠物修剪、梳理和清洁毛发，看似简单，实际操作非常复杂。因为每只小狗小猫的情况不一样，要学会与它们“交流”，在它们感到不安害怕的时候，及时进行安抚。“但也会有安抚不奏效的情况出现，被宠物抓伤、咬伤也时有发生。”因为工作姿势要迁就宠物，洪隆凤还会经常感到肩膀酸痛。 　　“干这一行，心中没有热爱是坚持不下来的。有时也会感到枯燥，有时也会面临挫折，但这是我自己的选择，也是我人生中的必经成长之路，因为热爱，所以抗压的能力更强。”开店之后，洪隆凤时常提醒自己，也告诉员工，要有爱心、耐心、责任心。涉足宠物行业这几年，洪隆凤发觉宠物行业的从业者更需要同理心，“不只是在跟宠物打交道，也是在跟宠物主人打交道，做的是一门与人相关的生意”。 　　不仅是搞事业,也是开拓人生的N种可能 　　“我很喜欢小动物，我觉得将爱好发展为事业是一件很幸福的事情。”随着国内宠物行业的快速发展和消费者需求的不断升级，“宠物经济”正呈现出巨大的发展潜力。 　　现在，有些顾客会在周末从重庆巴南区过来，跨越大半个主城，带着自己的狗狗找“汪大发”玩，一起“摆龙门阵”（川渝方言：聊天）、拍照打卡。洪隆凤觉得这种交流方式就好像是朋友聚会，大家因为爱宠物聚在一起，交流养宠经验，给宠物开派对，随性自然。她也总结出了一些创业攻略，比如“利用好网红商圈的游客优势”“宠物社交”“品牌联名”……未来，洪隆凤想继续开几家宠物连锁店，她也很欢迎有爱心、想创业的大学生加入她的团队。 　　一旁“中白餐厅”的经营也渐入佳境。阿神力和张悦夫妻俩逐渐形成了自己的经营理念――口感至上。比起华丽的店内装潢、精致的摆盘，他们认为菜的口味才更应被看重。小店的墙上写的那句“朋友不多，都在这桌”也展示了夫妻俩的开店理念――这里是一个招待朋友的小家，三五好友点上几道家常川菜、几串俄罗斯大肉串，配上阿神力特意托家人和朋友运来的正宗洋酒，实在是氛围感拉满。而借由美食传达出来的，更有一份阿神力和张悦的暖心诚意。 　　曾在四川美术学院就读实验艺术专业的史书颖，从小就对艺术有着浓厚兴趣并向往充满文艺感的生活。最近，她的名为“Mew Lab原创首饰”的小店开业了。这是她和几个小伙伴一起，在重庆观音桥塔坪社区开的一家创意饰品设计店铺。“现在，市面上的工艺饰品同质化现象很严重，差异化是店铺立足的根本。”于是，史书颖便结合个人喜好和市场需求，选择了穿戴甲（穿戴甲：即“美甲贴片”，是一种用于增加指甲长度、改变指甲外观的产品）和校友做的纯手工原创饰品，作为店里的主营业务。 　　虽然刚刚开业，但考虑到开业前期可能出现客流量不足的现象，史书颖打算把总投入控制在一个可接受的范围内。作好创业失败、成本可承担的准备，“经历了就是一种成功。”史书颖说，“了解顾客、调研市场、根据自己的特长和兴趣方向确定赛道，‘取悦自己’和‘取悦顾客’并不矛盾，靠原创设计，真正赢得顾客的喜欢和认可，是我和小伙伴们努力的方向。希望有一天，我的店也能成为‘了不起的青春小店’。” 　　中青报・中青网记者 牟昊琨 杨月 实习生 彭柳 义马木江・巴图尔 田麓加 来源：中国青年报